Thủ tục, giấy tờ, quy định mở quán ăn mới nhất 2026

Ngày càng có các quy định chặt chẽ về đăng ký kinh doanh và làm thủ tục mở quán ăn. Tuy nhiên, nhiều hộ kinh doanh là quán ăn nhỏ chưa từng tham gia đăng ký hay làm thủ tục cảm thấy rất bỡ ngỡ và không biết bắt đầu từ đâu. Bài viết này MCC Group sẽ cung cấp thông tin cũng như giúp bạn nắm rõ những thông tin cơ bản cần biết trước khi bắt đầu.

1. Hộ kinh doanh cần làm gì trước khi làm thủ tục mở quán ăn?

Trước khi làm thủ tục mở quán ăn dưới hình thức hộ kinh doanh cá thể, bạn cần chuẩn bị kỹ để tránh thiếu hồ sơ và mất thời gian. Trước hết, hãy khảo sát thị trường, xác định loại hình quán, quy mô, địa điểm và ký hợp đồng thuê mặt bằng rõ ràng.

Tiếp đó, chuẩn bị giấy tờ cá nhân như CMND/CCCD của chủ hộ, giấy tờ chứng minh quyền sử dụng hoặc thuê mặt bằng, kèm mô tả ngành nghề kinh doanh. Về điều kiện pháp lý, cần có giấy khám sức khỏe và chứng chỉ tập huấn an toàn thực phẩm cho chủ quán và nhân viên trực tiếp chế biến, đồng thời lập sơ đồ mặt bằng quán và quy trình chế biến.

Ngoài ra, hãy đảm bảo cơ sở vật chất đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh và phòng cháy chữa cháy, từ khu chế biến, dụng cụ bảo quản thực phẩm, bàn ghế phục vụ, đến biển hiệu đúng quy định. Chuẩn bị tốt các bước này sẽ giúp quá trình đăng ký hộ kinh doanh và xin giấy phép an toàn thực phẩm diễn ra nhanh chóng, suôn sẻ.

2. Thủ tục mở quán ăn theo quy định mới nhất

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ đăng ký kinh doanh

Chủ quán cần chuẩn bị bộ hồ sơ theo Nghị định 125/2025/NĐ-CP gồm :

• Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh (theo mẫu mới nhất).
• Bản sao CCCD/Hộ chiếu (ưu tiên sử dụng định danh điện tử VNeID).
• Hợp đồng thuê mặt bằng hoặc Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất.
• Biên bản họp gia đình (nếu có nhiều thành viên cùng tham gia).

Bước 2: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền

Sau khi hoàn thiện hồ sơ, bạn tiến hành nộp đăng ký tại UBND cấp xã/phường nơi đặt quán ăn hoặc nộp trực tuyến qua Cổng Dịch vụ công quốc gia. Hiện nay, người kinh doanh có thể lựa chọn nộp trực tiếp, gửi qua bưu điện hoặc nộp online tùy điều kiện thực tế.

Bước 3: Chờ xử lý hồ sơ và nộp lệ phí

Hồ sơ hợp lệ sẽ được giải quyết trong khoảng 3 ngày làm việc kể từ ngày tiếp nhận đầy đủ. 

Lệ phí đăng ký hộ kinh doanh hiện nay phổ biến là 100.000 đồng/lần, tuy nhiên nhiều địa phương miễn lệ phí khi nộp hồ sơ online hoặc có chính sách hỗ trợ khởi nghiệp.

Xem thêm về Dịch vụ đăng ký kinh doanh

3. Mở quán ăn cần những giấy tờ gì? 

Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh

Là cơ sở pháp lý đầu tiên để quán ăn hoạt động. Mã số hộ kinh doanh sẽ được liên thông với mã số thuế cá nhân thông qua cơ sở dữ liệu quốc gia về dân cư.

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm

Bắt buộc đối với các quán ăn phục vụ tại chỗ. Giấy có hiệu lực 03 năm và phải xin cấp lại trước khi hết hạn ít nhất 6 tháng.   

Giấy khám sức khỏe và tập huấn kiến thức ATTP

Khám sức khỏe: Chủ quán và nhân viên phải khám định kỳ (thường là 12 tháng/lần) tại các cơ sở y tế đủ thẩm quyền.

Tập huấn kiến thức: Từ năm 2024, việc thi và cấp chứng chỉ tập huấn bởi cơ quan nhà nước đã được bãi bỏ. Chủ cơ sở tự tổ chức tập huấn, lập danh sách xác nhận và tự chịu trách nhiệm về kiến thức an toàn thực phẩm của nhân viên.

Giấy chứng nhận đủ điều kiện phòng cháy chữa cháy (PCCC)

Quán ăn có diện tích kinh doanh từ 300 m2 trở lên hoặc khối tích từ 1.000 m3 trở lên phải tuân thủ nghiêm ngặt các điều kiện an toàn và thuộc diện quản lý trực tiếp của cơ quan công an.

Xem thêm về Thủ tục xin giấy phép ATTP

Xem thêm về Quy trình thủ tục xin cấp giấy phép PCCC

4. Các quy định khi mở quán ăn bắt buộc phải tuân thủ

Quy định về hóa đơn điện tử và thuế

• Hóa đơn điện tử từ máy tính tiền: Từ ngày 01/06/2025, quán ăn có doanh thu từ 1 tỷ đồng/năm trở lên bắt buộc sử dụng hóa đơn điện tử khởi tạo từ máy tính tiền có kết nối dữ liệu với cơ quan thuế.
• Ngưỡng miễn thuế mới: Theo Nghị quyết 198/2025/QH15, hộ kinh doanh có doanh thu dưới 500 triệu đồng/năm sẽ được miễn thuế GTGT và thuế TNCN.
• Thuế suất VAT: Tiếp tục áp dụng mức 8% (giảm 2% so với mức chuẩn) cho dịch vụ ăn uống đến hết ngày 31/12/2026 theo Nghị định 174/2025/NĐ-CP.

 Quy định về PCCC và bảo hiểm (hiệu lực từ 01/07/2025)

Theo Luật PCCC 2024 (Luật 55/2024/QH15) và Nghị định 105/2025/NĐ-CP:

• Bảo hiểm cháy, nổ bắt buộc: Áp dụng cho quán ăn có tổng diện tích sàn từ 300 m2 trở lên.
• Điều kiện an toàn: Phải có lối thoát nạn rõ ràng, trang bị bình chữa cháy xách tay, niêm yết nội quy và phương án chữa cháy tại chỗ.

 Quy định về môi trường (áp dụng từ 01/09/2025)

• Nước thải: Phải xử lý đạt chuẩn QCVN 14:2025/BTNMT về nước thải sinh hoạt. Quán ăn nên trang bị bể tách mỡ và hệ thống lọc nước thải để tránh gây tắc nghẽn hạ tầng đô thị.
• Khí thải và mùi: Phải có hệ thống hút mùi, lọc khói đảm bảo không phát tán mùi gây ảnh hưởng đến khu dân cư xung quanh theo Luật Bảo vệ môi trường 2020.

Những sai lầm thường gặp khi mới mở quán ăn

Kinh doanh ăn uống có quy định pháp luật rất chặt chẽ, và những sai lầm trong công tác hành chính-pháp lý có thể dẫn đến hậu quả nặng nề. Dưới đây là những sai lầm phổ biến nhất thường gặp khi mới mở quán ăn :

5. Dịch vụ trọn gói chuyên nghiệp tại Đồng Nai, Bình Dương

Mở quán ăn kinh doanh cần nhiều chuẩn bị nhiều thủ tục, giấy tờ theo đúng quy định như Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP, giấy phép về phòng cháy chữa cháy (PCCC). Để hoàn thiện các thủ tục cần thiết theo đúng quy trình, MCC Group hỗ trợ dịch vụ trọn gói từ A-Z chuyên nghiệp, giúp hộ kinh doanh và doanh nghiệp sớm đủ điều kiện để đi vào hoạt động kinh doanh.

Nếu bạn đang có kế hoạch mở quán ăn tại Biên Hòa – Đồng Nai, Bình Dương chưa biết phải chuẩn bị những loại hồ sơ gì và làm đúng quy định tất cả các thủ tục giấy tờ pháp lý, hãy để MCC Group đồng hành cùng bạn! Với đội ngũ chuyên viên pháp lý có nhiều năm kinh nghiệm, không chỉ giấy phép an toàn thực phẩm, MCC Group còn hỗ trợ các giấy tờ liên quan khác như phòng cháy chữa cháy, đăng ký kinh doanh, bảo hộ nhãn hiệu, cùng dịch vụ kế toán – thuế chuyên sâu, giúp bạn yên tâm tập trung vào việc kinh doanh.

Liên hệ ngay hôm nay qua hotline: 0973 53 59 56 để được tư vấn miễn phí và nhận báo giá chi tiết!

Địa chỉ: Số 26/116A, khu phố 3, Phường Tam Hòa, Thành phố Biên Hoà, Đồng Nai
Hotline: 0973 53 59 56 – 0963 099 300
Email: cskh.mccgroup@gmail.com